ANJU CASHEW BROKEN 1KG

Les noix de cajou brisées Anju sont des morceaux de noix de cajou décortiquées et brisées en petits fragments. Elles sont utilisées dans de nombreuses préparations culinaires pour ajouter une texture croquante et une saveur délicieuse. Les noix de cajou sont riches en nutriments et sont souvent appréciées pour leur goût légèrement sucré.

Les noix de cajou brisées Anju peuvent être utilisées de différentes manières en cuisine. Elles peuvent être ajoutées aux plats de riz, aux currys, aux sautés de légumes, aux salades et aux desserts pour ajouter une texture croquante et une saveur de noix délicieuse. Elles sont également souvent utilisées dans la préparation de friandises, de barres de céréales et de mélanges de fruits secs.

Parmi les nombreuses utilisation des noix de cajou, il y a celle dans le célèbre plat indien, le butter chicken. Voici comment vous pouvez les utiliser dans la préparation du butter chicken :

Ingrédients :
- 400 g de noix de cajou brisées Anju
- 500 g de poulet (coupé en morceaux)
- 2 oignons (hachés)
- 4 gousses d'ail (écrasées)
- 2 cm de gingembre frais (râpé)
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe de poudre de coriandre TRS
- 1 cuillère à soupe de garam masala TRS
- 1 cuillère à soupe de paprika TRS
- 1 cuillère à soupe de poudre de cumin TRS
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 200 ml de crème fraîche
- Sel (selon votre goût)
- Coriandre fraîche (hachée, pour garnir)

Instructions :
1. Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
2. Ajoutez l'ail écrasé et le gingembre râpé dans la poêle et faites cuire pendant environ une minute, en remuant constamment.
3. Ajoutez la pâte de tomate, la poudre de coriandre, le garam masala, le paprika et la poudre de cumin dans la poêle. Mélangez bien les épices avec les oignons, l'ail et le gingembre.
4. Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les cuire pendant quelques minutes, en veillant à ce qu'ils soient bien enrobés de la sauce épicée.
5. Ajoutez les noix de cajou brisées Anju dans la poêle et mélangez-les avec les autres ingrédients.
6. Réduisez le feu à doux et ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et tendre.
7. Assaisonnez avec du sel selon votre goût.
8. Garnissez le plat de butter chicken de coriandre fraîche hachée avant de servir.
9. Servez le butter chicken chaud avec du riz basmati ou du pain naan.

Les noix de cajou brisées Anju ajouteront une texture croquante et une saveur riche au butter chicken, en complément des autres ingrédients et épices. Profitez de ce délicieux plat indien fait maison !