FAUX-FILET

Le faux-filet de bœuf se distingue par sa combinaison unique de tendreté et de saveur. C'est un morceau de viande très apprécié pour sa texture délicieusement juteuse et son goût riche en arômes.

Ce morceau est issu de la partie dorsale de l'animal, près de la colonne vertébrale, ce qui lui confère une tendreté supérieure. De plus, le faux-filet est légèrement persillé, c'est-à-dire qu'il présente de fines infiltrations de graisse qui contribuent à sa saveur intense et à sa tendreté.

Grâce à sa qualité et à sa versatilité en cuisine, le faux-filet est souvent considéré comme l'un des meilleurs morceaux de bœuf. Il peut être apprécié grillé, poêlé, rôti ou même tranché en steak. Quelle que soit la méthode de cuisson choisie, le faux-filet offre une expérience gustative exceptionnelle qui séduira les amateurs de viande.

Prix à la pièce (200-300g)
29.99€/kg