MOONG DAL LENTILLES ENTIERES TRS 1KG

Les Green Moong Dal Whole TRS sont reconnues pour leur texture crémeuse et leur goût délicat. Riches en protéines, fibres, fer, vitamines B et minéraux, ces lentilles constituent un choix nutritionnellement équilibré pour votre alimentation quotidienne.

Leur peau lisse et leur temps de cuisson relativement court en font une option pratique pour les repas rapides et sains. Préparez-les en soupes, currys, salades ou plats sautés, et profitez de la polyvalence de ces lentilles pour ajouter une touche de saveur et de nutriments à vos recettes préférées.

Ajoutez une touche de diversité à votre cuisine en intégrant les Green Moong Dal Whole dans vos plats. Leur goût délicat et leur valeur nutritionnelle font des lentilles moong entières vertes un choix idéal pour les végétariens, les végétaliens et ceux qui recherchent des options alimentaires saines.

Exemples de plats faits à travers le monde avec le Moong Dal entier : 

Moong Dal Tadka : Un plat indien classique, le Moong Dal Tadka est préparé en faisant cuire les lentilles moong dal entières avec des épices telles que le cumin, le curcuma, le piment rouge et l'asafoetida. Les lentilles sont ensuite garnies d'un mélange d'oignons, de tomates et de coriandre frites dans du ghee. C'est un plat savoureux et nutritif qui peut être dégusté avec du riz basmati ou du pain naan.

Hopper : Un plat sri-lankais, les Hoppers sont des crêpes en forme de bol préparées avec une pâte de lentilles moong dal entières fermentée. La pâte est versée dans un moule spécial et cuite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante sur les bords et légèrement moelleuse au centre. Les Hoppers sont souvent servis avec du sambol (une sauce épicée à base de noix de coco) et des currys de légumes ou de viande.

Moong Dal Chilla : Les Chillas sont des crêpes légères et nutritives préparées en mélangeant la pâte de lentilles moong dal entières avec des oignons, des tomates, des piments verts et des épices. La pâte est étalée sur une poêle chaude et cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Les Chillas sont servis avec du chutney de coriandre ou de tomate.

Moong Dal Sprouts Salad : Une salade fraîche et saine préparée en faisant germer les lentilles moong dal entières. Les pousses de lentilles sont mélangées avec des légumes croquants comme les concombres, les carottes, les tomates et les oignons. On ajoute du jus de citron, des épices et des herbes fraîches pour rehausser les saveurs. Cette salade est légère et riche en nutriments.

Kitchari : Un plat ayurvédique nourrissant, le Kitchari est préparé en cuisant les lentilles moong dal entières avec du riz basmati, des légumes (comme les carottes et les courgettes) et des épices douces. C'est un plat léger et facile à digérer, souvent consommé lors des périodes de purification ou de désintoxication.

Moong Dal Sambar : Le Sambar est un curry épicé du sud de l'Inde préparé en faisant cuire les lentilles moong dal entières avec des légumes tels que les aubergines, les oignons, les tomates et les carottes. Le curry est relevé avec un mélange d'épices et de tamarin pour créer une saveur aigre-douce. Le Sambar est généralement servi avec du riz ou des dosas.

Dal Makhani : Un plat indien populaire, le Dal Makhani est préparé en faisant cuire les lentilles moong entières vertes avec des lentilles noires, des épices et du beurre. C'est un plat riche et crémeux, souvent accompagné de riz basmati et de pain naan.

Idli : Un petit déjeuner traditionnel du sud de l'Inde, les Idlis sont des petites crêpes légères et moelleuses préparées à base de pâte de lentilles moong entières vertes et de riz fermenté. Ils sont généralement servis avec du chutney et du sambar.

Moong Dal Khichdi : Un autre délicieux plat de khichdi préparé en utilisant uniquement les lentilles moong entières vertes, du riz et des épices. C'est un plat simple et réconfortant, souvent consommé lors des jours de jeûne.

Pesarattu : Une spécialité du sud de l'Inde, les Pesarattus sont des crêpes faites à base de lentilles moong entières vertes et de riz. Ils sont généralement servis avec des chutneys et des pickles pour un petit-déjeuner copieux.

Cheela : Les Cheelas sont des crêpes salées et épicées préparées en utilisant une pâte à base de lentilles moong entières vertes. Ils sont généralement garnis de légumes hachés et servis avec du chutney.

Sundubu Jjigae : Un ragoût épicé coréen à base de tofu, le Sundubu Jjigae peut également être préparé avec des lentilles moong entières vertes pour une version végétarienne. C'est un plat réconfortant et épicé, généralement servi avec du riz.

Salade de lentilles : Préparez une salade rafraîchissante en mélangeant les lentilles moong entières vertes cuites avec des légumes frais, des herbes, du jus de citron et de l'huile d'olive. Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires tels que des avocats, des tomates cerises ou des graines pour une variété de saveurs.

Curry de lentilles vertes : Faites cuire les lentilles moong entières vertes dans une sauce épicée à base de lait de coco, de tomates, d'oignons et de diverses épices pour préparer un délicieux

Informations nutritionnelles pour 100 g

Énergie(Kj) - 1041Kj
Énergie(Kcal) - 251Kcal
Matières grasses - 2,5g
Glucides - 36,3g
Dont sucres - 4,5g
Fibres alimentaires - 10g
Sel - 1g