TRS BAISAN FARINE DE POIS CHICHE 1KG

La farine de pois chiche TRS, également connue sous le nom de "baisan" ou "gram flour", est une farine sans gluten fabriquée à partir de pois chiches moulus. Elle est largement utilisée dans la cuisine indienne et pakistanaise pour préparer une variété de plats.

La farine de pois chiche TRS a une texture fine et une couleur jaune pâle. Elle a un goût distinctif de pois chiche et une odeur légèrement terreuse. Cette farine est polyvalente et peut être utilisée de différentes manières :

1. Dans les plats salés : La farine de pois chiche est souvent utilisée comme liant dans les préparations salées telles que les pakoras, les bhajis, les fritters et les pancakes. Elle est mélangée à des épices, des légumes et de l'eau pour former une pâte épaisse, puis frite ou cuite pour obtenir des mets croustillants et savoureux.

2. Dans les plats sucrés : La farine de pois chiche est également utilisée dans certains desserts sucrés, comme les barfis, les ladoos et les halwas. Elle peut être mélangée avec du sucre, du lait et d'autres ingrédients pour créer des douceurs riches en saveurs.

3. Comme substitut sans gluten : En raison de sa nature sans gluten, la farine de pois chiche TRS est souvent utilisée comme alternative à la farine de blé dans les recettes sans gluten. Elle peut être utilisée pour préparer des pains, des pâtes à pizza, des crêpes et d'autres produits de boulangerie sans gluten.

La farine de pois chiche TRS est une source riche en protéines végétales, en fibres alimentaires et en nutriments essentiels tels que le fer et le folate. Elle convient aux régimes végétariens et végétaliens.

Pour utiliser la farine de pois chiche TRS, vous pouvez la mélanger avec d'autres ingrédients selon la recette choisie. Il est recommandé de la conserver dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec pour préserver sa fraîcheur.

En conclusion, la farine de pois chiche TRS, ou baisan, est une farine sans gluten utilisée dans la cuisine indienne et pakistanaise. Elle peut être utilisée dans une variété de plats salés et sucrés, et constitue une excellente source de protéines végétales et de nutriments.